Technologia przetwórstwa mięsa

  • Cena: 46.75 44.00 zł
  • EAN: 9788301194123
  • Ilość odwiedzin: 3
Kup produkt

Opis produktu

Publikacja Wydawnictwa WNT, dodruk Wydawnictwo Naukowe PWNOto książka, w której przedstawiono całość zagadnień dotyczących nowoczesnego przetwórstwa mięsa. Omówiono w niej m.in. metody uboju zwierząt rzeźnych, sposoby rozbioru tusz, produkcję wędlin, tłuszczów jadalnych i konserw oraz metody...

Oceń produkt

Recenzje

Brak ocen dla tego produktu. Bądź pierwszy!